Perfecto para disfrutar en familia, este estofado de pollo combina los mejores ingredientes y el sabor casero que tanto nos gusta. Aquí te dejamos la receta paso a paso.
Ingredientes:
- 1 pollo entero de Mi Pollo Delivery, trozado
- Sal, pimienta y comino para sazonar
- 1 cebolla picada en cubos
- 2 cucharadas de ajo molido
- 1 cucharada de ají panca en polvo, sin picante
- 3 tomates en cubos pequeños
- 200g de arvejas frescas, desvainadas
- 2 zanahorias medianas en rodajas
- 2 papas canchan y/o papa amarilla, en cubos
- Perejil picado al gusto
- Arroz cocido para acompañar
Preparación:
- Sazonar el pollo: Troza el pollo fresco de Mi Pollo Delivery y sazónalo con sal, pimienta y comino al gusto.
- Dorar las presas: Calienta un chorro generoso de aceite en una sartén a fuego medio. Dora las piezas de pollo hasta que adquieran un color dorado por ambos lados. Retíralas y resérvalas.
- Preparar el aderezo: En la misma sartén, sofríe la cebolla picada junto con el ajo molido, removiendo constantemente hasta que la cebolla esté translúcida y el aderezo empiece a pegarse ligeramente al fondo de la sartén.
- Añadir ají y tomate: Agrega el ají panca en polvo y el tomate en cubos, y cocina hasta que el tomate empiece a desintegrarse y forme una salsa espesa.
- Incorporar el pollo y cocinar: Vuelve a colocar las presas de Mi Pollo Delivery en la sartén y cúbrelas con agua. Cuando rompa el hervor, reduce el fuego y cocina durante 15-20 minutos para que el pollo tome el sabor del aderezo.
- Añadir verduras: Agrega las arvejas y las zanahorias. Cocina por unos 10 minutos o hasta que estén al dente. Luego, añade las papas y cocina hasta que estén tiernas.
- Servir: Retira del fuego y espolvorea perejil picado al gusto. Sirve el estofado de pollo caliente, acompañado de arroz blanco.
¡Disfruta de este estofado casero y delicioso hecho con los productos frescos de Mi Pollo Delivery!
